RUMMET
Rummet är vår tolkning av en gastronomisk fritidsgård där den ena tillställningen inte är den andra lik.
Centralt beläget på Regementsgatan 8 i Malmö erbjuder vi en plats där mat, vin och människor möts vid ett gemensamt bord.
Rummet är ingen vanlig restaurang utan istället fokuserar vi på gästspel från såväl kockar som vinmakare från världen över.
Däremellan går det utmärkt att boka lokalen för privata middagar, dryckesprovningar eller konferens.
Rummet är en plats där endast fantasin sätter gränser.
Vi ser fram emot att välkomna er till oss.
AKTUELLT PÅ RUMMET
Arkiv - Celler del Roure
3 juni
Arkiv - Alexander Sjögren
10 juli
Vinprovning och middag med
Terroir al Límit
16 augusti
Arkiv - Giorgio Pignagnoli
28-31 maj
Arkiv - Sushi Sho
25 april
Vinprovning och middag med Terroir al Límit
16 augusti
Det finns producenter som följer traditionen – och så finns det de som förändrar hur en hel region uppfattas. Terroir al Limit är utan tvekan en av de senare.
Istället för kraft, hög extraktion och rik ekfatskaraktär söker Terroir al Límit något helt annat – elegans, transparens och en tydlig känsla av ursprung. Genom varsam vinifiering, hela klasar, minimala ingrepp och lagring i större neutrala kärl har de skapat en ny stil av Priorat, där mineralitet, friskhet och finess står i centrum.
Idag omfattar egendomen omkring 25 hektar ekologiskt och biodynamiskt odlade vingårdar på Priorats karakteristiska licorella-skiffer, belägna mellan 350 och 800 meters höjd. De gamla stockarna, många upp till 90 år gamla, ger viner med en precision och elegans som gjort att Terroir al Límit ofta jämförs med de främsta producenterna i Bourgogne. Egendomen leds av Dominik Huber och han fortsätter att visa att Priorat kan vara lika nyanserat, levande och terroirdrivet som världens mest klassiska vinregioner.
Välkommen till en exklusiv vinprovning
Den 16 augusti bjuder vi in till en kväll där vi fördjupar oss i Terroir al Límits filosofi och viner, under Dominiks ledning. Provningen kommer att bjuda på fem olika viner från Terroir al Límit samt ytterligare tre viner från Dominiks projekt Terroir Sense Fronteres i Montsant. Vår förhoppning är visa varför dessa viner har blivit en internationell referenspunkt för modern spansk vinmakning.
Kvällen avslutas med en enklare middag som är komponerad för att lyfta vinernas uttryck.
Datum: Söndag 16 augusti
Tid: 17:00
Plats: Rummet, Malmö
Pris: 995 kr per person, inklusive vinprovning och enklare middag.
Antalet platser är begränsat till endast 20 personer. Först till kvarn gäller.
Det privata Rummet
När vi inte har gästspel på besök i stan går det alldeles utmärkt att boka Rummet för er själva. Vi kallar det då kort och gott för det privata rummet. Självklart gäller det för såväl privatpersoner som för företag. Det kan vara nära ni ska fira en födelsedag, en examen, en julavslutning eller gå i mål med en lyckad affär.
När ni bokar det privata rummet kan ni förvänta er att sitta tillsammans helt på egen hand utan andra gäster, prata ostört om det där man normalt inte hinner med och bli serverade en härlig meny med lyxiga råvaror, noga utvalda av våra kockar tillsammans med ett spännande dryckespaket, antingen med eller utan alkohol, framtaget speciellt för er.
Vi erbjuder en avsmakningsmeny med tillhörande dryckespaket. Vi har valt att inte skriva ut den exakta menyn då vi vill ha möjlighet att snabbt kunna byta råvaror utifrån säsong och på så sätt kunna ge er som gäster den bästa möjliga upplevelsen. Dessutom är det ju underbart att bli överraskad på både tallrik och i glaset!
Pris från 3 000 kr per person (vid minst 10 gäster)
Mötesrummet
Rummet är en perfekt lokal när en mindre grupp behöver sitta helt avskiljt i en kreativ och ljus miljö. Ni sitter bekvämt i våra stolar från Gärsnäs och har tillgång till en modern skärm och blixtsnabbt internet.
När ni bokar kan ni välja att antingen nyttja lokalen för halvdag eller heldag. Oavsett vad ni väljer så ingår alltid nybryggt kaffe från våra vänner på Solde. Ni kan även välja till både frukost och hur många fikapauser ni vill.
På lunchen rekommenderar vi att ni tar lite luft och ett miljöombyte då vårt kvarter har massor av bra restauranger såsom Marvin, La Bonne Vie och nyöppnade Bärstronomi, alla belägna inom tre minuters gångväg. Alternativt låter ni oss och våra kockar ordna med lunch åt er, allt enligt era önskemål. Vi kan enkelt anpassa menyn, allt från en snabb varmrätt till en härlig trerätters med tillhörande dryckespaket. Flexibilitet är vårt mellannamn.
Vi kan ta emot upp till 20 personer men det är också lika bra att vara ärliga och säga den bästa upplevelsen får man som grupp upp till 16 personer.
Halvdag: 4 000 kr
Heldag: 6000 kr
