RUMMET
Rummet är vår tolkning av en gastronomisk fritidsgård där den ena tillställningen inte är den andra lik.
Centralt beläget på Regementsgatan 8 i Malmö erbjuder vi en plats där mat, vin och människor möts vid ett gemensamt bord.
Rummet är ingen vanlig restaurang utan istället fokuserar vi på gästspel från såväl kockar som vinmakare från världen över.
Däremellan går det utmärkt att boka lokalen för privata middagar, dryckesprovningar eller konferens.
Rummet är en plats där endast fantasin sätter gränser.
Vi ser fram emot att välkomna er till oss.
Aktuellt på Rummet
Woodstockholm - 28 november
Arkiv - Emma Shields
Jul på Rummet - 1-4 december
Arkiv - Piemontes Guldkorn
Arkiv - Terroir al Límit
Arkiv - Alexander Sjögren
Arkiv - Giorgio Pignagnoli
Arkiv - Sushi Sho
Arkiv - Celler del Roure
Woodstockholm
28 november
Woodstockholm är en av Sveriges mest kreativa restauranger det senaste decenniumet och en plats som ständigt befinner sig i förändring.
Med jämna mellanrum presenteras nya teman, där både meny, smaker och idéer får ta nya riktningar. Det gör varje besök till en ny upplevelse – lekfull, överraskande och alltid präglad av stor nyfikenhet.
Det är en restaurang vi har beundrat länge, och därför känns det extra roligt att få välkomna Elias, Rodrigo och Robert till Malmö och Rummet.
Eftersom Woodstockholm genom åren har hunnit utforska så många olika teman blir denna middag en ”Best of Woodstockholm”.
Under gästspelet serveras en unik signaturmeny som samlar några av restaurangens mest uppskattade smaker, idéer och uttryck, tillsammans med ett noga utvalt vinpaket.
- Champagne vid ankomst
- Woodstockholms signaturmeny med tillhörande dryckespaket
(alkoholfria alternativ finns)
- Kaffe och avec
1 995 kr per person.
Vänligen notera vi ej kan tillgodose önskemål om vegansk eller mjölkproteinfri meny och att det är ert ansvar som gäst att meddela oss eventuella allergier eller kostpreferenser vid bokning.
Varmt välkomna till en dag fylld av kreativitet, inspiration och god mat.
Jul på Rummet
1-4 december
Snart är julen äntligen här. En av årets gastronomiska höjdpunkter men som alltid gör saker lite annorlunda på Regementsgatan 8. Med vår vän Alexander Sjögren bakom spisen kommer vi under fyra kvällar i början på december erbjuda en meny som vi valt att kalla;
"Julmeny utan så mycket jul"
Snacks
Gillardeau-ostron med ostronmajonnäs & grön pico de gallo-juice
Svartpepparmacaron med vispad kycklinglever, hibiskus & mörk choklad
Friterad krokett på Gammel Knas toppad med löjrom
Brynt smörstekt toast med grillad hummer, svart vitlök & yuzu
Rå pilgrimsmussla med picklat nashipäron, kumquats, rostad mandel, brynt smör & apelsin kosho
Gravad & lätt sotad regnbågslax med sin egen rom i smörsås, rosenkål, dill & varmt bröd med fänkålspollen
Färserat bröst & grilljerat lår av vaktel med gräddbrynta toppmurklor, glaserad rödkål & potatiskräm med vintertryffel
Varm mandelkaka med punschparfait, kompott på sommarens skogsblåbär & granskott
----
I dryckesväg inleds kvällen med ett glas champagne och därefter följer ett dryckespaket med fyra olika viner samt kaffe och avec efter maten. Självklart erbjuder vi också alkoholfria alternativ om så önskas.
1 895 kr per person för meny och dryckespaket
Vi erbjuder denna meny 1/12, 2/12 ,3/12 samt 4/12 med start 18.00 för samtliga gäster. Notera också att middagen serveras vid gemensamma bord samt att vi ej kan tillgodose önskemål om vegansk eller mjölkproteinfri meny och att det är ert ansvar som gäst att meddela oss eventuella allergier eller kostpreferenser vid bokning.
Varmt välkomna till Rummets första julfirande!
Mötesrummet
Rummet är en perfekt lokal när en mindre grupp behöver sitta helt avskiljt i en kreativ och ljus miljö. Ni sitter bekvämt i våra stolar från Gärsnäs och har tillgång till en modern skärm och blixtsnabbt internet.
När ni bokar kan ni välja att antingen nyttja lokalen för halvdag eller heldag. Oavsett vad ni väljer så ingår alltid nybryggt kaffe från våra vänner på Solde. Ni kan även välja till både frukost och hur många fikapauser ni vill.
På lunchen rekommenderar vi att ni tar lite luft och ett miljöombyte då vårt kvarter har massor av bra restauranger såsom Marvin, La Bonne Vie och nyöppnade Bärstronomi, alla belägna inom tre minuters gångväg. Alternativt låter ni oss och våra kockar ordna med lunch åt er, allt enligt era önskemål. Vi kan enkelt anpassa menyn, allt från en snabb varmrätt till en härlig trerätters med tillhörande dryckespaket. Flexibilitet är vårt mellannamn.
Vi kan ta emot upp till 20 personer men det är också lika bra att vara ärliga och säga den bästa upplevelsen får man som grupp upp till 16 personer.
Halvdag: 4 000 kr
Heldag: 6000 kr
Det privata Rummet
När vi inte har gästspel på besök i stan går det alldeles utmärkt att boka Rummet för er själva. Vi kallar det då kort och gott för det privata rummet. Självklart gäller det för såväl privatpersoner som för företag. Det kan vara nära ni ska fira en födelsedag, en examen, en julavslutning eller gå i mål med en lyckad affär.
När ni bokar det privata rummet kan ni förvänta er att sitta tillsammans helt på egen hand utan andra gäster, prata ostört om det där man normalt inte hinner med och bli serverade en härlig meny med lyxiga råvaror, noga utvalda av våra kockar tillsammans med ett spännande dryckespaket, antingen med eller utan alkohol, framtaget speciellt för er.
Vi erbjuder en avsmakningsmeny med tillhörande dryckespaket. Vi har valt att inte skriva ut den exakta menyn då vi vill ha möjlighet att snabbt kunna byta råvaror utifrån säsong och på så sätt kunna ge er som gäster den bästa möjliga upplevelsen. Dessutom är det ju underbart att bli överraskad på både tallrik och i glaset!
Pris från 3 000 kr per person (vid minst 10 gäster)
